Les polyphonies du nord sont surtout chantées dans le cadre du travail agricole. Elle peuvent aussi être interprétées dans un cadre religieux. Au Minho elles constituent un cycle de chants qui accompagnent les grand temps forts de la culture du maïs et du seigle. Comparaison des manifestations de ces chants dans quelques villages actuels et précisions sur celui de São João do Campo où une nouvelle pratique du chant naquit suite à la disparition d'un village voisin sous les eaux d'un barrage.