Sujet à deviner à partir de la formule: "Redond redond, coma un pè d'èga cent sacs de blat lèva" (comme un pied de jument, cent sacs de blé lève). La réponse est: le levain. Explications sur l'entretien du levain et les crêpes au levain. On disait "lo levant" en occitan.