Son inédit
Calvet, Céline ; Cassagnes, Jean-Pierre |
FD 23
MONTEZIC ; CAREME ; CREPE ; SARRASIN ; PREPARATION (ALIMENT) ; OEUF ; MORUE
On tuait cochon avant ou pendant le Carême, mais on ne le mangeait qu'après. Pendant le Carême on mangeait des crêpes au blé noir: précisions sur la préparation du levain. On mangeait aussi des oeufs ou du poisson (morue).