Explications sur la modernisation de l'outillage agricole, le fonctionnement des outils et les termes occitans: araire, moussas (charrue rudimentaire), brabanette puis brabant pour le travail de la terre; volant (faucille), dalha (faux), dalhusa (faucheuse) et moissonneuse lieuse pour la fauche et la moisson; marra/rabassièr (houe), pic (pioche), aissada (bêche) et palavèrs (bêche fourchue). Précisions sur le terme "bosigar": technique de préparation de la terre pour les semences, avant l'arrivée des cultivateurs.