Explications sur la musique de Valtoret et le curé Mr. Huc, organiste à Sainte-Cécile-d'Albi avant de venir à Valtoret. Il composait des chansons comme le "Souvenez-vous". Discussion sur l'ancien presbytère et l'ancienne maison de Mlle. Cabrol, qui fit aussi office de presbytère, aujourd'hui maison paroissiale. La salle paroissiale, elle, devait appartenir à la famille Mouly. Une informatrice entonne le début de la Cançon dels conselhèrs (chanson des conseillers): "Lo paure Baptiston, qu'anava a la messa"...