Évocation d'une carte postale reproduite avec une fontaine de Soult et le père des informatrice, Eugène Cauquil. Discussion sur l'école publique des filles de Soult, et des instituteurs. Évocation de l'école neuve mixte. Explications sur l'asile de Valtoret, sorte d'école maternelle tenue par les soeurs de Saint Vincent. Discussion sur les cours de couture à l'école et l'ouvroir à la maison Soult, où travaillaient de jeunes filles.