Son inédit
Grimal, André ; Loddo, Daniel ; Ricard, Céline |
G 1586 B
LESCURE D'ALBIGEOIS ; OIGNON ; CONSERVATION DES ALIMENTS
L'informateur parle des caractéristiques des oignons de Lescure, comment on les conservait et comment on les arrachait pour en faire des bottes de 54. Son grand-père procédait "a manada": il prenait 15 tiges d'un coup et les arrachait, puis recommençait.