Évocation de la création de l'Orphéon et l'Orchestre symphonique. Anecdote sur un discours de Jean-Jaurès. Explications sur le couronnement de la muse.
5min 05s: précisions sur la création de l'Orphéon, les choristes et le départ de l'informateur.
10min 20s: anecdote sur l'organisation et le succès de la fête à la libération.
13min 47s: explications sur les fêtes de quartiers. Évocation du groupe des fabuleux de Toulouse, de la danse des balais, du café Glacier et de la cavalcade à la Saint-Michel.
23min 13s: discussion sur les fêtes générales, le kiosque à musique et les fêtes nationales.
25min 10s: précisions sur les sorties de l'Orphéon en Espagne, à Nice, à Royan.
27min 04s: anecdote sur Mr. Dupuis et le litige autour de l'oubli du piano au parc de Gaillac.
29min: énumération des musiciens et instruments de l'Union Musicale.
35min 55s: explications sur l'association de l'orchestre de jazz avec des accordéonistes au fêtes.
40min 50s: précisions sur les chefs à l'Union Musicale.
41min 50s: déroulement des concerts aux bals, mariages et noces, l'informateur nomme les muciciens qui y allaient.
46min 25s: précisions sur le déroulement des fêtes de quartier, les aubades, les messes. L'informateur explique comment les musiciens récoltait de l'argent au café de la Madelaine. Évocation du banquets aux haricots et discussion sur l'antònia (la danse du balai).
50min42s: récit de vie.
51min52s: précisions sur l'antònia, le quadrille. Les musiciens partaient en procession et les gens dansaient la farandole derrière eux. Anecdote sur une fête et le morceau joué par les musiciens. L'informateur explique pourquoi il a arrêté de jouer aux fêtes.