Aujourd'hui il faut payer pour participer aux chasses à courre. On chasse à cheval. On traque le cerf, réintroduit à partir de spécimens d'Europe centrale peu après la guerre de 39-45; le camion les transportant appartenait à un marchand de vin de Gaillac nommé Vedreine. Ils se sont multipliés: quelques années avant l'enquête, on en a tué 700 lors d'une chasse.