Explications sur la ferme familiale: achat de Salers (race de vaches) ; moisson du blé à la main dans la jeunesse de l'informateur ; labour à l'araire et la "mossa" (précisions sur leur utilité respective) ; possession de porcs, vaches et poulets ; lieu de mouture du blé ; fabrication du pain pendant la guerre. Discussion sur la fratrie de l'informateur et ses enfants.