Jean Cérès, est né et a fait l'école à Capdenac dans l'Aveyron.
Il a travaillé dans les Télécoms à Paris en 1968. Il y a rencontré André Dupont, le « pape des bitnic » avec qui il s'est présenté aux élections législatives de 1973.
Il est revenu à Capdenac en 1974. Il travaille dans l' association "Ecoute voir" qui contribue à la diffusion du spectacle vivant. Il travaillait en collaboration avec Michel Besset, avec qui il est devenu ami.
Il a connu Marco Garcia, qui tenait une boutique de disques, et par qui il est rentré dans Ecoute voir.