Discussion autour de l'oignon. Autrefois réputé pour se conserver jusqu'à Pâques. Il s'en sème encore du côté des Avalats.
Autrefois les coteaux du Tarn au-dessus d'Arthès étaient étagés en terrasses avec des murettes, pour la culture de la vigne. Il reste les murettes envahies par la végétation.
À propos des anciens jardins de Lescure: ils sont progressivement transformés en terrains à bâtir.
À propos de l'occitan: l'informateur dit que sa grand-mère parlait très bien patois, et que lui même le parle quelquefois avec des anciens même s'il a oublié des expressions.
Il est question d'objets anciens se trouvant chez l'informateur: lampe de charrette, machine à sulfater, chaufferette (Lo monge en occitan) et éléments de la maison.
L'informateur parle de ses enfants antiquaires.
Discussion sur les cannes sculptées par l'informateur.