On raconte qu'un jour à Saint Paul de Jarrat, un tailleur tomba dans une "lobatièra". Malheureusement il y avait déjà un loup à l'intérieur. Il se servit de ses ciseaux pour effrayer le loup juqu'à ce que d'autres personnes arrivent et le sauvent.
À Gudannes, le grand père de l'informateur lui racontait qu'un jour où il se trouvait dans une cabane avec d'autres charbonniers, un ours était venu faire le tour de la cabane et renifler.
L'histoire du chasseur "Tambel" d'Astou qui avait tué beaucoup d'ours.
Les gens autrefois avaient tous un petit troupeau "un petit escabòt" de brebis.
Discussion sur les chèvres et les brebis.
Les céréales en culture autrefois. Le sègle, l'avoine, le blé sarrazin.
La vente d'agneaux au boucher de Tarascon, la foire. Saurat est dans le bassin économique de Tarascon, on y descendait à pied. Un homme surnommé Vitrol faisait le transport en charrette avec des cheveaux.