« Gaycre s'appelle ainsi parce que c'est gai et c'est âcre. »
L'évolution du village. La pauvreté du sol. Autrefois tout les côteaux étaient en vigne. Le village de Gaycre aurait changé d'emplacement dans le haut moyen âge, se trouvant autrefois sur la plaine où est actuellement le cimetière et la mine. Il dit qu'autrefois quand il labourait il était courant de trouver des morceaux de tuiles.
À l'emplacement actuel de Gaycre il y aurait vécu jusqu'à 700 personnes.