Espalion : église Saint-Hilarian-Sainte-Foy de Perse de style roman, elle est construite en grès rose et située sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, dans le cimetière de la ville.
Au sujet de saint Hilarian : lorsque le Lot était trop gros, il étendait son manteau sur l'eau et s'en servait comme d'une barque. Une croix marque l'emplacement de son lieu de traversée. Décapité par ses ennemis, il fut enterré à Lévinhac avant que ses restes ne soient transférés à Perse où les premiers pèlerins de Compostelle viendront se recueillir sur ses reliques. (Saint patron de la paroisse de Perse).