Les gens avaient des brebis pour la laine principalement, on ne les avaient pas pour le lait, les vaches servaient au travail.L'informateur justifie cela par le manque de pâtures dans les environs.
Sur la commune de Saint-Cirgue peut d'éleveur avait des brebis pour le lait, il n'y avait qu'une seule petite laiterie vers 1914.