Les variétés de châtaignes. La rossèla, la vinha. Ils les vendaient à Carmaux. Le séchoir à châtaigne. Son père allait chercher de la poussière de charbon à Carmaux pour alimenter la combustion lente du séchoir.
On mangeait les châtaignes bouillies ou grillées. Les châtaignes séchées s'appellent "d'auriòls" et ils allaient les faire moudre à La Palamandiá pour faire de la farine pour les pourceaux.
L'entretien des châtaigneraies. On se servait des fougères pour faire la litière des animaux.