Son inédit
Aurel, Berthe ; Degoul, Véronique ; Loddo, Daniel |
G 1204 B
RECETTE ; LAPIN ; VIN ; VINAIGRE
L'emploi du vin dans les plats.
Recette du civet de lapin. On met le lapin à mariner la veille. Anecdote sur la grand mère de l'informatrice. Elle mettait un papier sulfurisé avec le couvercle pour ne pas que le fumet se'n allât.