Au moment de la séparation de l'église et de l'Etat, des inventaires des biens de l'église rendaient les gens mécontents. A Saint Grégoire quand on voyait les inspecteurs arriver, on sonnait les cloches et tout le village se massait devant l'église. Une cloche fut cachée dans le Bas Languedoc et ramenée lors des moissons.