Toutes les vignes de La Griffoulière furent arrachées à cause du phylloxéra et on dut faire venir le vin du Bas Languedoc. Les cépages qu'ils replantèrent.
Evocation de la vigne dans la famille de l'écrivain André Boussac ; après le phylloxéra ils se mirent à l'élevage des poules pondeuses.
Le Châpitre était un domaine viticole important de La Griffoulière.
La nature du sol à La Griffoulière : de grèza = pierre, sable, tout ce qui laisse passer l'eau.