Technique pour châtrer un agneau : une torsion de trois tours, puis le retourner. Technique avec une pince spéciale avec laquelle les éleveurs pouvaient le faire eux-mêmes, comme pour les cochons, ce qui fit péricliter le métier.
Même technique pour châtrer un taureau, à 1 an.
Son épouse l'aidait à tenir les animaux.