Il tient son goût et ses dons de chanteur notamment de son oncle, Marcel Larroque qui chantait des airs d'opéra dans les repas de famille.
Jean, se souvient des repas des soirs de dépiquage où on le faisait monter sur la table pour qu'il chante les chansons à la mode en français. Sa grand-mère ne voulait pas qu'il y aille car les jeunes le faisaient boire pour qu'il continue à chanter.