Son père commença par faire essentiellement des miches de 5, puis 4, puis 3 kg. En principe les gens n'achetaient pas le pain, ils l'échangeait contre le blé, ou parfois contre la farine. 80 kg de blé permettaient d'obtenir 65 kg de pain. Pour ceux qui donnaient la farine, ils récupéraient le même poids en pain (?). Quand l'informateur supprima ce système il perdit de nombreux clients, d'autant qu'une coopérative boulangère se créa à Naucelle et alentours.