Le château de Cestayrols. Les fermes qui dépendaient du château. Il y en avait une dans chaque commune autour de Cestayrols. Lui a connu le dernier "mèstre vailet" du château, al "Pièg". Ce n'était pas une famille de nobles mais de notaires. Ils avaient un cocher. Il décrit le sentiment des gens de Cestayrols envers cette famille, riche. Ils étaient à la fois jalousés et respectés. De plus étant notaires ils connaissaient tout sur les intérêts et les rivalités des habitants.
L'évolution de la taille des fermes.