Les jeunes conscrits. Les anciens musiciens conscrits. Anecdote sur un repas de conscrit bien arrosé. Mais on ne buvait pas beaucoup autrefois. Le vin était un produit de luxe qu'on gardait pour le moment du fauchage de l'herbe. On fabriquait un peu de cidre, mais il ne conservait pas longtemps.
On allait vendanger (vesenhar). On allait faire du charbon dans l'Aude, en hiver.
Les bouilleurs de cru ambulants.