Témoignage d'une autre informatrice sur l'usage du "patois" à Caux-et-Sauzens non loin de Carcassonne: durant son enfance, dans un premier temps les filles dans leur cour de récréation parlaient français tandis que les garçons qui s'amusaient sur la place publique parlaient toujours occitan. Mais suite à un changement d'instituteur l'occitan a été interdit et cet instituteur a mis en place le systeme du "senhal" (la planche) pour les garçons, avec une petite planche, et au bout de quelques jour tous les garçons ont parlé systématiquement français.