Anem donc pastors anem totis en fola
que va sonar l'ora l'àngel a anonçat

Mièja nuèit, quina bèla ora
per nosautri pecadors
Ah quina nuèit tant aürosa
per toti les salvadors

Anem donc pastors anem totis en fola
que va sonar l'ora l'àngel a anonçat

Arribant dins un estable
trobaretz le rei del cèl
tot colcat dessús la palha
e pacient coma un anhèl

Ce noël se chante encore à la messe de minuit à Saurat. Mais les nouveaux arrivants au village qui ne comprennent pas l'occitan veulent enlever les cantiques "patois" de la messe de minuit.