Il n'y avait pas de moulin à Montauriol. Cependant, il y avait un cours d'eau : la source du Céret. L'informateur évoque l'utilisation d'un bélier hydraulique (la pression de l'eau le faisait tourner). Il en explique le fonctionnement : nécessité d'une chute de trois mètres sous conduite forcée, le ruisseau avait été dévié. Il donne des détails sur la technique du bélier hydraulique. Il alimentait deux fermes. L'eau était utilisée pour le bétail.