L'informateur évoque les traditions rurales de l'époque (les garçons étaient destinés à reprendre la ferme, les fille à partir de la maison), ainsi que son activité d'agriculteur. Il donne des informations sur sa ferme. De même, il parle de la terre argilo-calcaire de la région et de la chaux (on allait la chercher à La Guignelette, puis à Tanus (train - 1902)).