L'informateur évoque la supposée présence d'une autre filature près du moulin de Flottes. Il donne ensuite les noms des quatre moulins de Monesties (sur le Cérou).
Une grande partie de la population de Monestiés allait travailler aux mines : l'ouvrier-paysan. Il y avait aussi plusieurs commerçants (mercerie, forgerons...). Il met en relation les villes de Monestiés et de Carmaux.