Le discussion tourne autour du père de l'informateur. Il donne des détails sur ses activités : d'abord à la briqueterie ensuite chez Guibert à Carmaux (hôtel, restaurant, marchand de vin). Il occupait les fonctions de garde-étable (gardien de chevaux lors des foires) et de courtier en vin. Il allait acheter le vin à vélo. L'informateur évoque l'utilisation de nombreuses bicyclettes adaptées à cette époque (maladies, blessés de guerre). Il donne des détails sur les mécanismes.