Il n'y avait pas de Phylloxéra sur la commune (maladie de la vigne). Les cépages cultivés étaient le Jurançon, le Grenat, le Mauzac. Il ne se faisait pas de vin blanc. Les hybrides ne furent pas introduits, il y a toujours aujourd'hui des vignes, elles sont sous l'appellation de Gaillac. Il y avait dans les causses beaucoup de vaches.