Cécilia lit un texte rimé en occitan qu'elle a trouvé sur le Guide du Tarn, elle pense qu'il a été écrit par une personne de Briatexte, il commence par "Un jorn per celebrar ma fèsta, aquò es lo 25 d'agost, aviái metuda la polida vesta,...", c'est une histoire comique sur la nature de la viande servie aux clients.