Son inédit
Saurel, Yvette ; Izard, Eliane ; Ricard, Céline ; Loddo, Daniel |
G 984 A
BOISSON ALCOOLISEE ; RECETTE ; PRUNE
Pour faire un litre d'alcool à 40 degrés, il faut faire macérer 100 grammes de tiges d'angéliques avec 4 grammes de muscade râpée, un gramme de cannelle, deux clous de girofle et laisser reposer pendant 6 semaines. Ensuite il faut filtrer la préparation, ajouter le sirop fait avec 300 grammes de sucre dans un tiers de litre d'eau. Yvette nous donne une autre recette de liqueur qui serait une des meilleures. Il faut pour la réaliser un verre et demi de prunes concassées, un litre d'eau de vie, 450 grammes de sucre et un litre d'eau.