Pour faire le vin de noix, il faut prendre 40 noix qu'il faut couper chacune en deux ou trois morceaux et les mettre dans une bombonne. Il faut ensuite rajouter 40 morceaux de sucre, un litre d'alcool, et 5 litres de bon vin rouge. Il faut laisser macérer la préparation quelques mois et puis la filtrer.