Chez Boyer de Béziers, il avait un régisseur et une personne qui faisait le repas et qui s'occupait des chevaux. Ils y travaillaient toute l'année. Il n'y avait que de la vigne. Dans les dernières années, les tracteurs ont remplacé les chevaux pour le travail de la vigne. Autour du mariage d'Ernest. Toute la famille allait aux vendanges. C'est le régisseur qui donnait le salaire. Le vin était à volonté le soir.