Son inédit
Rougier, Yvette ; Rougier, Hervé ; Loddo, Daniel ; Ricard, Céline |
G 1580 B
VOSGES ; RECETTE ; POMME DE TERRE ; VOSGIEN ; FROMAGE ; 16 ème SIECLE ; LORRAINE ; CHARCUTERIE
Recette de pommes de terre cuites à l'eau puis recuites sans eau au fonds de la casserole. On les accompagnait avec du fromage blanc. Une tarte aux pommes de terre avec des lardons. Les lorrains ont connu la pomme de terre dès le 16ème siècle.