Dans presque toutes les maisons de Saint Cirq on élevait des oies. Le lundi on les amenait à Caussade. On les gavait au maïs pour la vente. C'était un travail de femme, leur salaire servait au ménage, tout le monde à la maison y participait aussi. Pâturage des petites oies. Elles étaient en liberté, nourries avec de l'herbe et de la farine de mais, les dindes mangeait des orties. Berthe donne un proverbe sur les oies : al mes de febrièr l'auca pond al femorièr. La caussadaise est une poule noire, pondeuse. Elle est un peu petite pour la viande.