Son inédit
Massip, Bernadette ; Massip, Ginette ; Massip, Raymond ; Loddo, Daniel ; Viaule, Sèrgi |
G 926 A
CANARD GRAS ; GAVAGE ; POULE ; CAUSSADE
On fait venir une vingtaine de canard à têtes rouges, les oies sont plus difficile à gaver. Embucar : on gave les canards à la main. La nourriture est composée de maïs. Ils évoquent aussi les poules caussadaises : ce sont des poules pondeuses de couleur noire.