Le jour où l'on tue le cochon, le repas en est essentiellement composé. On mange lo còl (le cou) : on en fait lo fresinat ou la coppa. On mange du cochon rôti en persillade accompagné de pommes de terres cuites à l'étouffée. On en met aussi dans la soupe en guise de bouilli. Ils évoquent la sanquette.