L'informateur parle du moulin Bellerive de la famille Bosc, à Cayrac. C'est un moulin bâti sur l'Aveyron aux alentours de 1680 et fermé en 1906 à la suite d'une inondation. Ils parlent des différentes inondations connues par les habitants de Cayrac (1906, 1927, 1930, 1940, 1981-82) et de leur intensité. Ils évoquent divers moulins comme celui d'Alba sur la Lère à Realville et celui d'Albias. L'informateur énumère et donne le nom des anciens moulins.