Repas bécasses rôties et foies gras, préparés par les bécassiers d'Itzac. De gauche à droite : Sébastien Audouy, Yoann Tayac, Michel Cougoureux et Christophe Salesses. Les bécasses rôties sont servies avec une purée mélangée avec des foies gras poêlés.