Evocation de deux sœurs de Sainte Agnès qui pour vivre faisaient le repassage, notamment des coiffes, élevaient quelques oies, cueillaient des poires. Devenir religieuse implique de quitter la maison alors que les sœurs de sainte Agnès peuvent rester chez elles en ayant fait le vœu d'aller à la messe tous les jours à Tels.