Los estutes : caisse en bois pour mettre les poissons. On mettait la caisse dans le Tarn pour conserver le poisson. La mère de l'informatrice allait vendre le poisson le vendredi et le dimanche à Villefranche avec un panier ovale. Le poisson permettait de se fournir en huile (épicerie...). Les poissons devaient rester vivants, ils devaient rester dans l'eau.