La foire des dindons et des oies était Porte des vainqueurs. Celle des canards et des poules était au planol. Au Jardin royal : les cochons, aux Lices : les moutons, à la Bouteillerie : les boeufs et les veaux. Il y avait des forains jusqu'en haut de Cordes. La foire des dragées avait lieu le premier de l'an aux Cabannes.