Cépage français "le vinéfera" blanc, après le phylloxera ont été importés des cépages blancs américains, moins bons. 40 cépages avaient été gréffés sur des portes greffes americains. Anis d'Alicante en grains. Cultivé autrefois sur les terres pauvres de Saint Jean, sur le plateau.
Culture de lentilles sur ces terres. Les gros échaudés sucrés parfumés cuisaient dans la nuit pour les avoir chauds le matin, ceux là n'avaient pas d'anis,
Une fournée chaque dimanche, tournée dans les villages à pieds, vendus 3 frs le kg. Arrêt de la production vers 1948.
"le vin était tellement bon, qu'on en dirait la messe, il faudrait le boire à genoux"