La réputation des meuniers dans les chansons traditionnelles : selon l'informateur il fallait avoir de bons rapports avec les femmes des clients, qui venaient chercher la farine de maïs pour la volaille. Cette farine devait être de bonne qualité sinon la volaille pouvait en mourir et le meunier pouvait perdre son client. Evocation de chansons sur les meuniers. Deuxième explication : dans un ménage l'homme tenait les comptes et la femme n'avait pas d'argent, elle s'arrangeait avec le meunier pour obtenir de la farine et pouvoir la vendre afin d'avoir quelques sous. Les échanges avec le meunier : ses clients faisaient appel à lui comme main d'oeuvre gratuite selon les travaux agricoles qu'ils avaient à effectuer : battages, vendanges.