Son inédit
Boudou, Jean (Saint Chély d'Aubrac) ; Bancarel, Louis ; Loddo, Daniel ; Ricard, Céline |
G 105 A
BURON ; FROMAGE ; FABRICATION
On entend le fraisage de la forme, le salage, des bruits d'ustensiles, le moulage. Ensuite le fromage est pressé et on l'entend s'égoutter.
L'informateur explique de façon concise ce qu'il est en train de faire lors des différentes étapes de la fabrication du fromage.