Son inédit
Gayral, Augusta ; Gayral, Aimé ; Gardes, Yvette ; Loddo, Daniel ; Ricard, Céline ; Raynaud, Guy |
G 242 A
CHATAIGNE ; TECHNIQUE DE CONSOMMATION DES ALIMENTS
Grillage de châtaignes chez Yvette Gardes et veillée. On entend le feu qui crépite, les voix des invités, les châtaignes qu'on fait sauter dans la poëlle, puis on les vide dans la paillasse et on remue avant de les manger avec le vin nouveau et le cidre (bruits de verres et de bouteilles). Une fois cuites on les fait sauter dans un seau pour que la peau se détache.