Son inédit
Friant, Lucienne ; Loddo, Daniel |
G 360 A
AVEYRON ; GATEAU ; FOUR A PAIN ; PAIN BENIT
Les pâtisseries (fouasses, échaudées), organisation pour le pain et le four communal (le fournier, les fournées, les marques sur le pain),
Les boulangers,
Le pain (fabrication, conservation, découpage)
Le pain béni